Türkische Börek mit Kartoffeln

Türkische Börek mit Kartoffeln

 

Türkisches Borek ist aufgrund seines hervorragenden Geschmacks eines meiner Lieblingsgerichte. Lesen Sie daher unsere Anweisungen sorgfältig durch, um dieses Gericht vollständig zuzubereiten. Türkische Börek mit Kartoffeln, auch Patatesli Börek genannt ist eine verlockende türkische Spezialität. Die Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe während das Olivenöl gesunde Fette liefert. Diese Börek-Variante ist perfekt als Snack oder Hauptgericht. Probieren Sie sie aus und entdecken Sie die köstliche Vielfalt der türkischen Küche in Ihren eigenen vier Wänden.

 

Kann türkisches Borek zum Frühstück serviert werden?

Ja, Türkisches Börek kann durchaus zum Frühstück serviert werden. In der türkischen Küche ist Börek ein vielseitiges Gericht, das zu verschiedenen Tageszeiten genossen werden kann. Zum Frühstück kann Börek eine herzhafte und sättigende Option sein, besonders wenn es mit einer Tasse Tee oder einem Glas Ayran, einem traditionellen türkischen Joghurtgetränk, serviert wird. Die Füllungen können variiert werden, einschließlich Kartoffeln, Käse, Fleisch oder Gemüse, je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben.

 

börek mit kartoffelfüllung Rezept


Zubereitung  🕐 30 min Back 🕐 30 min
Küche Türkisch Kategorie  Snack Personen  6

Ausrüstung  


  • 🍴 Schneidebrett
  • 🔪 Messer
  • 🍲 Bratpfanne
  • 🥄 Löffel
  • 🍽️ Backblech
  • 🧽 Pinsel (für Öl)
  • 🍽️ Rührschüssel
  • 🍽️ Servierteller

Zutaten  


Filoteigblätter 10 Stücke
Kartoffeln 4 mittelgroße
Zwiebel 1 große
Olivenöl 2 EL
Salz Nach Geschmack
Pfeffer Nach Geschmack
Petersilie 2 EL (gehackt)

Zubereitung


➀ Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

➁ In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist.

➂ Die gekochten Kartoffelwürfel hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen. Die Füllung gut vermengen und abkühlen lassen.

➃ Legen Sie ein Filoteigblatt auf eine Arbeitsfläche und bestreichen Sie es leicht mit Olivenöl. Legen Sie ein zweites Filoteigblatt darauf.

➄ Platzieren Sie einen Teil der Kartoffelfüllung auf einer Seite des Teigs und falten Sie ihn in Dreiecksform, bis das Börek komplett verschlossen ist.

➅ Wiederholen Sie diesen Vorgang für die restlichen Teigblätter und die Füllung.

➆ Backen Sie die Börek im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nährwerte pro 100 Gramm

Kalorien  160 kcal Fett   5 g
Kohlenhydrate  26 g Eiweiß  5 g

 

Tipps


Hygiene ist oberstes Gebot:
Stellen Sie sicher, dass Sie gründlich Ihre Hände waschen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Reinigen Sie auch Ihre Arbeitsflächen und Küchenutensilien sorgfältig, um die Verbreitung von Bakterien zu vermeiden.

Sorgfältiger Umgang mit Teig:
Wenn Sie den Teig vorbereiten, achten Sie darauf, dass er gleichmäßig geknetet und dünn ausgerollt wird. Zu dickes Teig kann dazu führen, dass die Börek nicht richtig durchgebacken werden.

Allergien und Ernährungsbedürfnisse beachten:
Wenn Sie für andere kochen, stellen Sie sicher, dass Sie über deren Allergien oder spezielle Ernährungsbedürfnisse informiert sind. Vermeiden Sie Kontamination mit allergenen Zutaten.

5/5 (2 Reviews)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top