Kartoffelwaffeln mit Lachs

kartoffelwaffeln mit lachs

Kartoffelwaffeln mit Lachs sind eine erlesene Gaumenfreude die in der Küche immer beliebter wird. Kartoffeln bieten eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Vitamine, während Lachs reich an Omega-3-Fettsäuren ist die gut für Herz und Gehirn sind. Diese Kombination ergibt ein ausgewogenes und nahrhaftes Gericht. Ob als herzhaftes Frühstück elegante Vorspeise oder leichtes Abendessen, Kartoffelwaffeln mit Lachs sind vielseitig einsetzbar.

kartoffelwaffeln mit lachs Rezept


Zubereitung  🕐 30 min Back 🕐 30 min
Küche  Deutsches Kategorie  Hauptgericht Personen   2-

Ausrüstung  


  • 🍳 Pfanne
  • 🍽️ Schüssel
  • 🍴 Schneidebrett
  • 🔪 Messer
  • 🍶 Rührschüssel
  • 🧈 Pfannenwender
  • 🥄 Löffel

Zutaten  


Kartoffeln 500g
Lachsfilet 200g
Eier 2 Stück
Mehl 100g
Milch 150ml
Frühlingszwiebeln 2 Stück
Dill 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer Nach Geschmack

Zubereitung


➀ Die Kartoffeln schälen und reiben. Überschüssige Flüssigkeit auspressen.

➁ In einer Schüssel Eier, Mehl, Milch und geriebene Kartoffeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

➂ Eine Waffeleisen einfetten und die Kartoffelmischung portionsweise darin goldbraun backen.

➃ Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und mit gehacktem Dill und Frühlingszwiebeln garnieren.

➄ Die Kartoffelwaffeln mit Lachs servieren und genießen. 

Nährwerte pro 100 Gramm

Kalorien  160 kcal Fett   8 g
Kohlenhydrate  14 g Eiweiß  10 g

 

Tipps


Erweitern Sie Ihr kulinarisches Abenteuer indem Sie verschiedene Saucen ausprobieren, wie zum Beispiel eine selbstgemachte Zitronen-Dill-Sauce oder saure Sahne.

Spielen Sie mit den Zutaten und fügen Sie Käse oder Gemüse hinzu, um die Waffeln nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Servieren Sie Ihre Kartoffelwaffeln mit einem knackigen Salat um eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit zu genießen. Dies verleiht Ihrem Essen eine frische Note und sorgt für einen perfekten Abschluss.

 

FAQs


Kann ich Lachs einfrieren?

Ja, Sie können Kartoffelwaffeln einfrieren, aber es wird empfohlen, den Lachs und die Sauce getrennt zu lagern, um die Qualität zu erhalten. Tauen Sie sie vor dem erneuten Erwärmen auf.

Was sind Kartoffelwaffeln mit Lachs?

Kartoffelwaffeln mit Lachs sind ein köstliches Gericht, bei dem Kartoffelwaffeln mit Räucherlachs und verschiedenen Beilagen serviert werden.

Welche Zutaten benötige ich, um Kartoffelwaffeln mit Lachs zuzubereiten?

Die Hauptzutaten sind Kartoffeln, Mehl, Eier, Gewürze für die Waffeln und Räucherlachs für die Füllung. Sie können auch Sauerrahm, Dill und Zitrone für die Sauce verwenden.

Kann ich anstelle von Räucherlachs auch anderen Lachs verwenden?

Ja, Sie können frischen oder gebratenen Lachs anstelle von Räucherlachs verwenden, um Kartoffelwaffeln mit Lachs zuzubereiten.

Kann ich Kartoffelwaffeln ohne Waffeleisen machen?

Ja, Sie können Kartoffelwaffeln auch in einer Pfanne zubereiten, indem Sie den Kartoffelteig in kleine Kuchen formen und sie braten, bis sie goldbraun sind.

Wie lange dauert es, Kartoffelwaffeln mit Lachs zuzubereiten?

Die Zubereitungszeit hängt von Ihrer Erfahrung und der Anzahl der Waffeln ab, liegt aber normalerweise zwischen 30 Minuten und einer Stunde.

Welche Beilagen passen gut zu Kartoffelwaffeln mit Lachs?

Kartoffelwaffeln mit Lachs passen gut zu einer Vielzahl von Beilagen wie grünem Salat, Sauerrahm, eingelegten Gurken oder einem Spiegelei.

Kann ich Kartoffelwaffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können Kartoffelwaffeln im Voraus zubereiten und sie dann im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, bevor Sie sie mit Lachs servieren.

Gibt es eine vegetarische oder vegane Version von Kartoffelwaffeln mit Lachs?

Ja, Sie können Kartoffelwaffeln vegan zubereiten, indem Sie Ei-Ersatzprodukte verwenden, und anstelle von Lachs eine vegane Alternative oder geräucherten Tofu verwenden.

Kann ich den Kartoffelteig für die Waffeln variieren?

Ja, Sie können den Kartoffelteig nach Belieben variieren, indem Sie Gewürze, Käse oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu verändern.

 

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