Kartoffel-Brokkoli pfanne mit Sahne

Kartoffel-Brokkoli pfanne mit Sahne

Heute tauchen wir ein in die Welt der Aromen und Gesundheit mit unserem herrlichen Kartoffel-Brokkoli Pfanne mit Sahne Rezept. Wenn Sie auf der Suche nach einer herzhaften und nahrhaften Mahlzeit sind, die Ihre Sinne verführt und Ihren Körper verwöhnt, dann sind Sie hier genau richtig.

Unsere Kartoffel-Brokkoli Pfanne mit Sahne ist ein wahres Meisterwerk der kulinarischen Kreation. Die cremige Sahnesoße umhüllt zarte Brokkoliröschen und herzhafte Kartoffelstücke in einer harmonischen Fusion. Dieses Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine gesunde Wahl, da Brokkoli reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist während Kartoffeln eine wunderbare Energiequelle bieten.

 

Kartoffel-Brokkoli mit Sahne


Zubereitung  🕐 20 min Back 🕐 30 min
Küche Deutsch Kategorie  Hauptgericht  Personen     2 – 4 

 


Ausrüstung  


  1. 🔪 Schneidebrett
  2. 🍽️ Große Pfanne oder Bräter
  3. 🍴 Kochlöffel
  4. 🧄 Knoblauchpresse (optional)
  5. 🥄 Esslöffel
  6. 🧅 Zwiebelschneider (optional)
  7. 🥄 Gewürze
  8. 🧊 Kühlschrank (zur Aufbewahrung der Zutaten)
  9. 🍲 Servierschüssel

 

 


Zutaten  


Kartoffeln 500 g
Brokkoli 400 g
Zwiebel 1 Stück
Knoblauch 2 Zehen
Sahne 200 ml
Butter 2 Esslöffel
Muskatnuss (gerieben) Prise
Salz und Pfeffer Nach Geschmack

 


Zubereitung


➀ Die Vorbereitung beginnt mit dem Schälen der Kartoffeln und dem Schneiden in etwa 1 cm dicke Scheiben. Den Brokkoli in Röschen teilen und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken.

➁ In einem großen Bräter oder einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

➂ Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.

➃ Geben Sie die Kartoffelscheiben hinzu und braten Sie sie leicht an, bis sie goldbraun werden.

➄ Den Brokkoli hinzufügen und alles sanft vermengen.

➅ Die Sahne in die Pfanne gießen und die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze köcheln, bis die Kartoffeln und der Brokkoli weich sind und die Sahne leicht eindickt.

➆ Mit Salz, Pfeffer und einer Prise geriebener Muskatnuss abschmecken.

➇ Servieren Sie die Kartoffel-Brokkoli Pfanne mit Sahne heiß, und genießen Sie diese köstliche Mahlzeit.

 

Nährwerte pro 100 Gramm

Kalorien  132 kcal Fett   8.1 g
Kohlenhydrate  12 g Eiweiß  11.2 g

 


Tipps


Um eine perfekte Balance zwischen der zarten Cremigkeit der Sahne und dem knusprigen Biss der Kartoffeln zu erzielen, braten Sie die Kartoffelscheiben zuerst in der Pfanne an, bevor Sie die Sahne hinzufügen. Dadurch behalten die Kartoffeln ihre Textur und nehmen gleichzeitig den köstlichen Sahnegeschmack auf.

Um den gesundheitlichen Nutzen zu maximieren, lassen Sie den Brokkoli nicht zu lange kochen. Der Brokkoli behält mehr Nährstoffe, wenn er noch leicht bissfest ist. So profitieren Sie von den Vitaminen und Ballaststoffen in vollem Umfang.

 

0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top