Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse im Backofen – Gesund und Lecker

Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse im Backofen

Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse im Backofen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine gesunde Wahl für die ganze Familie. Dieses vielseitige Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch, knusprige Kartoffeln und bunte Gemüsesorten zu einer köstlichen Mahlzeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben.

Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse ist reich an Proteinen, Ballaststoffen Vitaminen und Mineralstoffen. Die Kartoffeln liefern Energie das Gemüse fügt Vitamine und Ballaststoffe hinzu, und das Hähnchen sorgt für hochwertiges Eiweiß. Lassen Sie uns das Rezept für dieses gesunde und köstliche Gericht kennenlernen.

 

Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse im Backofen Rezept


Zubereitung  🕐 20 min Back 🕐 30 min
Küche  Dutche Kategorie    Tradetional  Personen     4 – 6

Ausrüstung  


  • 🏭 Backofen
  • 🍲 Auflaufform
  • 🪓 Schneidebrett
  • 🔪 Messer
  • 🍶 Schüssel
  • 🖌️ Backpinsel 
  • 🥄 Esslöffel 
  • 🧻 Papierhandtücher  

Zutaten  


Hähnchenbrustfilets 4 Stück
Kartoffeln 500 g
Brokkoli 300 g
Paprika (rot und grün) 2 Stück
Zwiebel 1 Stück
Knoblauchzehe 2 Stück
Olivenöl 2 Esslöffel
Salz Nach Geschmack
Pfeffer Nach Geschmack
Paprikapulver 1 Teelöffel

Zubereitung


Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius vor.

Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben, die Paprika und Zwiebeln in Streifen und den Brokkoli in kleine Röschen.

Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform und geben Sie das geschnittene Gemüse darüber.

Vermengen Sie Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Gießen Sie diese Mischung über das Hähnchen und Gemüse.

Backen Sie alles für etwa 25-30 Minuten oder bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.

Roggenbrot Nährwerte

Kalorien  132 kcal Fett   8.1 g
Kohlenhydrate  12 g Eiweiß  11.2 g

 

Tipps


Schneiden Sie das Gemüse und das Hähnchen in ähnlich große Stücke um sicherzustellen dass sie gleichmäßig garen. Dies gewährleistet eine perfekte Textur und Geschmack.

Passen Sie die Gewürze an Ihren Geschmack an. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Paprikapulver um Ihrem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Möchten Sie knusprige Hähnchenhaut? Beginnen Sie indem Sie die Hähnchenteile trocken tupfen bevor Sie sie in die Auflaufform legen. Dadurch wird die Haut beim Braten knuspriger.

Legen Sie das Hähnchen auf das Gemüse, nicht umgekehrt. Dadurch tropft der Saft des Hähnchens auf das Gemüse was zu einem reicheren Geschmack führt.

 

FAQs


Kann ich frische oder gefrorene Hähnchen verwenden?

Sie können sowohl frisches als auch gefrorenes Hähnchen verwenden, obwohl gefrorenes Hähnchen länger dauert, um zu garen.

Welche Gewürze eignen sich am besten für dieses Gericht?

Gewürze wie Rosmarin, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer passen hervorragend.

Kann ich das Gemüse nach Belieben variieren?

Ja, Sie können das Gemüse je nach Ihrem Geschmack variieren. Beliebte Optionen sind Karotten, Zucchini, Paprika und Brokkoli.

Wie kann ich sicherstellen, dass das Hähnchen saftig bleibt?

Verwenden Sie einen Bratenthermometer, um die Innentemperatur des Hähnchens zu überwachen. Es sollte mindestens 75°C erreichen.

Kann ich die Kartoffeln vor dem Backen schälen?

Ja, Sie können die Kartoffeln schälen, wenn Sie es bevorzugen, obwohl die Schale zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen kann.

Sollte ich das Hähnchen vor dem Backen marinieren?

Das ist optional, aber eine Marinade aus Öl, Kräutern und Gewürzen kann den Geschmack des Hähnchens verbessern.

Kann ich das Gericht vorbereiten und dann einfrieren?

Ja, Sie können das Gericht vorbereiten und einfrieren, bevor Sie es im Backofen garen.

Wie kann ich sicherstellen, dass das Gemüse gleichmäßig gar wird?

Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßig große Stücke, damit es gleichzeitig gar wird.

Gibt es eine vegetarische Version dieses Gerichts?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen, um eine vegetarische Version zuzubereiten. Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe für den Geschmack.

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