Brokkoli-Kartoffel mit Lachs und Auflauf – Einfaches Rezept

Einfaches Brokkoli-Kartoffel-Lachs-Auflauf-Rezept

Lieben Sie einfache köstliche Rezepte die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und gleichzeitig Ihre Gesundheit fördern? Dann ist dieses Einfaches Brokkoli Kartoffel Lachs Auflauf Rezept genau das Richtige für Sie – In diesem Gericht verschmelzen zarte Brokkoliröschen herzhafte Kartoffelscheiben und saftiger Lachs zu einer unwiderstehlichen Kombination. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten sondern steckt auch voller gesunder Nährstoffe. Der Brokkoli liefert Vitamin C und Ballaststoffe die Ihre Abwehrkräfte stärken während der Lachs Omega 3 Fettsäuren für ein gesundes Herz bietet.

 

Rezept – Auflauf mit Brokkoli-Kartoffeln und Lachs


Zubereitung  🕐 20 min Back 🕐 45 min
Küche Deutsch Kategorie  Hauptgericht  Personen     2 – 4 

 


Ausrüstung  


  1. ♨️ Backofen
  2. 🍽️ Auflaufform
  3. 🍳 Pfanne
  4. 🔪 Messer
  5. 🍴 Schneidebrett
  6. 🥄 Löffel
  7. 🍶 Schüssel (für die Öl-Zitronen-Mischung)
  8. 🍽️ Alufolie

 

 


Zutaten  


Brokkoli 500 g
Kartoffeln 400 g
Lachsfilet (frisch oder gefroren) 400 g
Zwiebeln 2 Stück
Knoblauch 2 Knoblauchzehen
Olivenöl 2 EL
Salz Nach Geschmack
Pfeffer Nach Geschmack
Zitronensaft 2 EL
Geriebener Käse (optional) 100 g

 

 


Vorbereitung 


 

➀ Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

➁ Brokkoli in kleine Röschen schneiden und die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.

➂ Lachsfilets abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden und Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

Zubereitung:

➀ Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an bis sie glasig sind.

➁ Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 30 Sekunden an.

➂ Geben Sie die Brokkoliröschen und Kartoffelscheiben in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

➃ Den gebratenen Brokkoli die Kartoffeln und den Lachs gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben.

➄ Vermengen Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl und Zitronensaft und gießen Sie diese Mischung über den Auflauf.

➅ Optional können Sie geriebenen Käse über die Oberseite streuen.

➆ Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie 30-35 Minuten lang, bis der Lachs gar ist und die Kartoffeln weich sind.

➇ Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie den Auflauf weitere 10 Minuten bis die Oberseite goldbraun ist.

➈ Servieren Sie Ihren köstlichen Einfaches Brokkoli-Kartoffel-Lachs-Auflauf heiß und genießen Sie die gesunde Gaumenfreude۔

Nährwerte pro 100 Gramm

Kalorien  89 kcal Fett   4.6 g
Kohlenhydrate  4.2 g Eiweiß  8.2 g

 


Tipps


Verwenden Sie frischen Lachs anstelle von gefrorenem wenn möglich. Frischer Lachs bringt einen intensiveren Geschmack und eine zartere Textur in Ihren Auflauf.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten um den Geschmack anzupassen. Parmesan verleiht eine salzige Note während Cheddar eine cremige und reiche Textur hinzufügt.

 


FAQs


Was ist Brokkoli-Kartoffel mit Lachs und Auflauf?

Brokkoli-Kartoffel mit Lachs und Auflauf ist ein köstliches Gericht, das aus einer Kombination von frischem Lachs, Brokkoli, Kartoffeln und einer cremigen Auflaufsoße besteht.

Wie bereite ich Brokkoli-Kartoffel mit Lachs und Auflauf zu?

Schneiden Sie den Lachs und das Gemüse in Stücke, bereiten Sie die Soße vor, legen Sie alles in eine Auflaufform und backen Sie es im Ofen, bis es goldbraun und köstlich ist. Genauere Anleitungen finden Sie in Rezepten.

Welche Zutaten benötige ich für dieses Gericht?

Die Hauptzutaten sind Lachs, Brokkoli, Kartoffeln, Sahne, Käse und Gewürze. Sie können auch weitere Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Kann ich dieses Gericht vorbereiten und später backen?

Ja, Sie können den Auflauf vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, ihn zu backen. Dadurch sparen Sie Zeit, wenn Sie Gäste erwarten.

Kann ich Tiefkühl-Brokkoli verwenden?

Ja, Sie können Tiefkühl-Brokkoli verwenden, wenn Sie frischen Brokkoli nicht zur Hand haben. Beachten Sie jedoch die Anweisungen auf der Verpackung, um ihn vor dem Hinzufügen in den Auflauf vorzubereiten.

Gibt es eine vegetarische Version dieses Gerichts?

Ja, Sie können die Lachsfilets durch Tofu oder weitere Gemüsesorten ersetzen, um eine vegetarische Version dieses Auflaufs zuzubereiten.

Wie lange muss der Auflauf im Ofen gebacken werden?

Die Backzeit variiert je nach Rezept, aber in der Regel beträgt sie etwa 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 180°C.

Kann ich dieses Gericht einfrieren?

Ja, Sie können Brokkoli-Kartoffel mit Lachs und Auflauf einfrieren. Stellen Sie sicher, dass er gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Sie können den Auflauf alleine genießen oder mit einer frischen Salatmischung, Reis oder knusprigem Brot servieren.

Kann ich andere Fischsorten anstelle von Lachs verwenden?

Ja, Sie können andere Fischsorten wie Forelle, Kabeljau oder Seehecht verwenden, um diesem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Beachten Sie jedoch die unterschiedlichen Garzeiten für verschiedene Fischsorten.

 

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