Kartoffel Brokkoli Auflauf – Einfach und gesund

Brokkoli-Kartoffel-Auflauf Gesundes Rezept

Liebe Kochfreunde, tauchen Sie ein in die Welt unseres einfachen und gesunden Kartoffel-Brokkoli-Auflauf – Dieses köstliche Gericht vereint den herzhaften Geschmack von Kartoffeln und Brokkoli in einer unkomplizierten Zubereitung. Kartoffeln liefern die notwendige Energie während Brokkoli mit seinen Ballaststoffen und Antioxidantien das Immunsystem unterstützt.

Der Kartoffel Brokkoli Auflauf erfreut sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit da er sich ideal als herzhafte Hauptspeise oder Beilage eignet. Die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten machen es zu einem echten Allrounder in der Küche. Also lasst uns gemeinsam die Leichtigkeit und Gesundheit dieses Auflaufs entdecken und unsere Geschmacksknospen verwöhnen.

 

Schnelles und leckeres Rezept für Kartoffel-Brokkoli-Auflauf


Zubereitung  🕐 20 min Back 🕐 35 min
Küche Deutsche Kategorie  Hauptgericht  Personen  2 – 4

 


Ausrüstung  


  • 🍲 Backofen
  • 🔪 Messer
  • 🍴 Schneidebrett
  • 🍳 Pfanne
  • 🥄 Kochlöffel
  • 🍶 Topf
  • 🧀 Reibe
  • 🍽️ Auflaufform

 


Zutaten  


Kartoffeln 500 g
Brokkoli 300 g
Zwiebeln 1 mittelgroße
Knoblauchzehe 2
Geraspelter Käse 200 g
Milch 250 ml
Sahne 150 ml
Olivenöl 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer Nach Geschmack

 


Zubereitun


Beginnen Sie damit die Kartoffeln zu schälen und in dünne Scheiben zu schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch fein hacken.

In einem Topf erhitzen Sie das Olivenöl und braten die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie dann die Kartoffelscheiben hinzu und braten Sie sie leicht an.

Gießen Sie die Milch und Sahne über die Kartoffeln geben Sie die Brokkoliröschen hinzu und lassen Sie alles für etwa 10 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. Nehmen Sie die Kartoffel-Brokkoli-Mischung vom Herd und fügen Sie die Hälfte des geriebenen Käses hinzu. Rühren Sie gut um.

Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse. Backen Sie den Auflauf für ca. 20-25 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.

Servieren Sie den Kartoffel Brokkoli Auflauf heiß und genießen Sie dieses einfache und gesunde Gericht.

 

Nährwerte pro 100 Gramm

Kalorien  100  kcal Fett   6 g
Kohlenhydrate  9 g Eiweiß  4 g

 


Tipps


Erweitern Sie Ihren Käsehorizont und probieren Sie ungewöhnliche Sorten wie Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zwiebelsorten wie Schalotten oder roten Zwiebeln, um Ihrem Auflauf einen raffinierten Geschmack zu verleihen.

Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin können dem Auflauf eine aromatische Note verleihen. Fügen Sie sie in kleinen Mengen hinzu um den Geschmack zu betonen.

Möchten Sie die Kalorien reduzieren? Ersetzen Sie einen Teil der Sahne durch fettarme Brühe oder Joghurt um die Cremigkeit beizubehalten.

Wenn Sie eine knusprigere Oberfläche mögen, streuen Sie Panko-Brotkrumen oder zerstoßene Cornflakes über den Auflauf bevor Sie ihn in den Ofen stellen.

 


FAQs


Wie bereite ich Kartoffel Brokkoli Auflauf zu?

Schälen und schneiden Sie Kartoffeln und Brokkoli, mischen Sie sie mit Gewürzen und backen Sie sie im Ofen.

Welche Zutaten benötige ich für Kartoffel Brokkoli Auflauf?

Sie benötigen Kartoffeln, Brokkoli, Gewürze, Käse, Sahne und Butter.

Kann ich Kartoffel Brokkoli Auflauf vorbereiten und einfrieren?

Ja, Sie können den Auflauf vorbereiten und einfrieren, um ihn später zu genießen.

Welchen Käse kann ich für dieses Gericht verwenden?

Sie können Cheddar, Gouda oder Emmentaler verwenden, je nach Ihrem Geschmack.

Wie lange dauert es, Kartoffel Brokkoli Auflauf zuzubereiten?

Die Zubereitungszeit beträgt in der Regel etwa 30-40 Minuten, plus Backzeit im Ofen.

Kann ich vegetarischen Kartoffel Brokkoli Auflauf zubereiten?

Ja, Sie können vegetarischen Kartoffel Brokkoli Auflauf zubereiten, indem Sie Fleischprodukte weglassen.

Welche Gewürze passen gut zu diesem Gericht?

Sie können Knoblauch, Thymian, Rosmarin oder Paprika für zusätzlichen Geschmack verwenden.

Kann ich Kartoffel Brokkoli Auflauf glutenfrei zubereiten?

Ja, Sie können glutenfreie Alternativen für Mehl und Brotbrösel verwenden, um das Gericht glutenfrei zu machen.

 

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