Brokkoli Kartoffel Auflauf ohne Sahne

Brokkoli Kartoffel Auflauf ohne Sahne

Lieben Sie köstliche gesunde Mahlzeiten die einfach zuzubereiten sind? Dann ist unser Brokkoli Kartoffel Auflauf ohne Sahne genau das Richtige für Sie — Dieses Gericht vereint den herzhaften Geschmack von Kartoffeln und Brokkoli in einer leckeren Auflaufform. Dieser Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Ballaststoffen und Vitaminen die gut für Ihre Gesundheit sind.

Brokkoli ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und die Förderung einer starken Immunität, während Kartoffeln eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate sind die Energie liefern. Mit unserem Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ohne Sahne können Sie ein köstliches Gericht genießen und es mit Ihren Lieben teilen.

 

Brokkoli Kartoffel Auflauf ohne Sahne Rezept


Zubereitung  🕐 20 min Back 🕐 30 min
Küche  Deutsch Kategorie  Hauptgericht  Personen    2 – 4

 


Ausrüstung  


  • 🍴 Schneidebrett
  • 🔪 Messer
  • 🍲 Pfanne
  • 🥄 Kochlöffel
  • 🍶 Auflaufform
  • 🧂 Gewürzstreuer
  • 🧀 Reibe
  • 🧁 Backofen

 

Brokkoli 500g
Kartoffeln 700g
Zwiebel 1 große
Knoblauch 2 Knoblauchzehen
Gemüsebrühe 500 ml
Olivenöl 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Muskatnuss Eine Prise
Geriebener Käse 150g
Semmelbrösel 2 Esslöffel

 

 


Zubereitung


 Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen und die Kartoffeln in dünne Scheiben. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig sind.

Geben Sie die Kartoffelscheiben in die Pfanne und braten Sie sie für ca. 5 Minuten an, bis sie leicht goldbraun sind. Fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu und braten Sie sie weitere 3 Minuten an.

Gießen Sie die Gemüsebrühe über das Gemüse und lassen Sie es für etwa 5 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln und der Brokkoli weich sind. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.

Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und Semmelbröseln.

Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.

 

Nährwerte pro 100 Gramm

Kalorien  85 kcal Fett   4.7 g
Kohlenhydrate  9.3 g Eiweiß  2.8 g

 


Tipps


Wenn Sie Zeit sparen möchten können Sie vorgefertigten geriebenen Käse verwenden um die Zubereitung noch einfacher zu gestalten.

Reste dieses Auflaufs können am nächsten Tag aufgewärmt werden und schmecken immer noch köstlich. Einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.

 


FAQs


Was ist ein Brokkoli Kartoffel Auflauf ohne Sahne?

Ein Brokkoli Kartoffel Auflauf ohne Sahne ist ein herzhaftes Gericht, das aus Brokkoli, Kartoffeln und anderen Zutaten zubereitet wird, ohne Sahne als Hauptbestandteil.

Warum sollte ich Sahne im Auflauf vermeiden?

Das Vermeiden von Sahne im Auflauf macht das Gericht leichter und gesünder. Es ist eine gute Option für Personen, die lactoseintolerant sind oder einfach eine fettärmere Mahlzeit bevorzugen.

Welche Alternativen gibt es zur Sahne in diesem Auflauf?

Sie können Milch, Milchersatzprodukte wie Mandel- oder Hafermilch, Joghurt oder saure Sahne als Ersatz für Sahne verwenden.

Wie kann ich den Auflauf cremig machen, ohne Sahne zu verwenden?

Verwenden Sie Kartoffelpüree oder pürierte Bohnen, um die cremige Konsistenz zu erreichen, ohne Sahne hinzuzufügen.

Kann ich Käse hinzufügen, um den Auflauf geschmackvoller zu machen?

Ja, Sie können geriebenen Käse hinzufügen, um dem Auflauf mehr Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie einen Käse Ihrer Wahl, der gut schmilzt.

Wie lange dauert es, diesen Auflauf zuzubereiten?

Die Zubereitungszeit variiert, aber in der Regel dauert es etwa 30 bis 45 Minuten, um den Auflauf vorzubereiten, gefolgt von etwa 20 bis 25 Minuten Backzeit.

Kann ich diesen Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie ihn vor dem Servieren auf oder erwärmen Sie ihn in der Mikrowelle.

Gibt es eine glutenfreie Version dieses Auflaufs?

Ja, Sie können glutenfreie Mehlsorten oder Kartoffeln verwenden, um sicherzustellen, dass der Auflauf glutenfrei ist. Stellen Sie sicher, dass andere Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, wenn Sie spezielle diätetische Anforderungen haben.

 

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