Brokkoli Kartoffel Auflauf mit Feta

Brokkoli Kartoffel Auflauf mit Feta

Sie werden unser einfaches und köstliches Brokkoli-Kartoffel-Auflauf mit Feta-Rezept lieben — Dieses herzhafte Gericht ist eine perfekte Kombination aus frischem Brokkoli zarten Kartoffelscheiben und cremigem Feta-Käse. Diese Brokkoli-Kartoffel-Mischung ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus sondern auch ein echter Nährstoffboost. Brokkoli ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen während Kartoffeln eine gute Quelle für Energie sind. Der Feta-Käse verleiht dem Gericht eine angenehme Cremigkeit und einen würzigen Geschmack. Dieser Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sorgt auch für eine ausgewogene Mahlzeit.

 

Brokkoli Kartoffel Auflauf mit Feta Rezept


Zubereitung  🕐 20 min Back 🕐 30 min
Küche Deutsch Kategorie  Hauptgericht  Personen     2 – 4 

 


Ausrüstung  


  • 🍲 Auflaufform
  • 🍳 Pfanne
  • 🔪 Messer
  • 🍴 Schüssel
  • 🥄 Esslöffel
  • 🍶 Messbecher
  • 🍽️ Löffel
  • 🧊 Backofen

 

 


Zutaten  


Brokkoli 500 g
Kartoffeln 400 g
Feta-Käse 200 g
Milch 150 ml
Eier 2 Stück
Knoblauchzehe 1 Stück
Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Muskatnuss (optional) Prise
Olivenöl 2 Esslöffel

 

 


Zubereitun


➀ Zuerst den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.

➁ Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.

➂ In einer Schüssel die Eier verquirlen und die Milch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss nach Geschmack würzen.

➀ Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

➁ Die Kartoffelscheiben in kochendem Wasser blanchieren, bis sie leicht weich sind. Dann abgießen und beiseite stellen.

➂ In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Fügen Sie dann die Brokkoliröschen hinzu und braten Sie sie für ca. 5 Minuten an, bis sie leicht knusprig sind.

➃ In der vorbereiteten Auflaufform abwechselnd Kartoffeln, Brokkoli und Feta-Käse schichten.

➄ Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung gleichmäßig über die Zutaten in der Auflaufform.

➅ Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.

➆ Vor dem Servieren den Brokkoli Kartoffel Auflauf mit Feta etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Genießen Sie dieses herzhafte und gesunde Gericht.

 

Nährwerte pro 100 Gramm

Kalorien  75 kcal Fett   4.5 g
Kohlenhydrate  5 g Eiweiß  3 g

 


Tipps


Obwohl Feta-Käse in diesem Rezept verwendet wird können Sie auch andere Käsesorten ausprobieren um Ihrem Auflauf eine persönliche Note zu verleihen. Gouda Cheddar oder Mozzarella sind großartige Alternativen die verschiedene Aromen hinzufügen können.


FAQs 

Was ist ein Brokkoli Kartoffel Auflauf mit Feta?

Ein Brokkoli Kartoffel Auflauf mit Feta ist ein herzhaftes Gericht, das aus Brokkoli, Kartoffeln und Feta-Käse zubereitet wird. Die Zutaten werden in einer Auflaufform geschichtet und im Ofen gebacken.

Wie bereite ich Brokkoli Kartoffel Auflauf mit Feta zu?

Zuerst schneiden Sie Brokkoli und Kartoffeln in Stücke, kochen sie kurz vor und schichten sie dann mit Feta-Käse in einer Auflaufform. Anschließend backen Sie das Gericht im Ofen, bis es goldbraun ist.

Welche Gewürze und Kräuter passen gut zu diesem Auflauf?

Gewürze wie Knoblauchpulver, Paprika und Pfeffer passen gut zu diesem Gericht. Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian können ebenfalls hinzugefügt werden.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten und aufbewahren?

Ja, Sie können den Brokkoli Kartoffel Auflauf mit Feta im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie ihn einfach vor dem Servieren erneut im Ofen.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Auflauf?

Ein grüner Salat oder Knoblauchbrot sind ausgezeichnete Beilagen, die gut zu diesem Gericht passen.

Kann ich Tiefkühlbrokkoli verwenden?

Ja, Sie können Tiefkühlbrokkoli verwenden, wenn frischer Brokkoli nicht verfügbar ist. Stellen Sie sicher, dass er aufgetaut und gut abgetropft ist, bevor Sie ihn in den Auflauf geben.
Wie lange dauert die Zubereitung und Backzeit für dieses Gericht?

Die Zubereitung dauert in der Regel etwa 20-30 Minuten, und die Backzeit beträgt etwa 30-40 Minuten, je nach Ofen.

Gibt es Variationen dieses Rezepts?

Ja, es gibt viele Variationen dieses Rezepts. Sie können beispielsweise Hühnchen oder Speck hinzufügen, um das Gericht noch herzhafter zu gestalten, oder verschiedene Gewürze und Gemüsesorten verwenden, um den Geschmack anzupassen.

 

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