Bratkartoffeln mit Ei und zwiebeln

Bratkartoffeln mit Ei und zwiebeln

Sie werden unser bestes Rezept für Bratkartoffeln mit Eiern und Zwiebeln lieben — Diese rustikale Köstlichkeit vereint die Aromen von knusprig gebratenen Kartoffeln sautierten Zwiebeln und perfekt gekochten Eiern in einer einzigen köstlichen Pfanne. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Ei sind ein echter Klassiker der deutschen Küche der Ihren Gaumen verwöhnen wird.

Neben ihrem unwiderstehlichen Geschmack bieten diese Bratkartoffeln mit Ei und Zwiebeln auch gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Ballaststoffen Proteinen und Vitaminen und liefern Ihnen die Energie die Sie für einen aktiven Tag benötigen.

 

bratkartoffeln mit zwiebeln und Ei Rezept


Zubereitung  🕐 15 min Back 🕐 20 min
Küche Deutsche Kategorie  Hauptgericht  Personen  2 – 4

 


Ausrüstung  


  1. 🔪 Schneidebrett
  2. 🍳 Pfanne
  3. 🥄 Rührlöffel
  4. 👨‍🍳 Kochmesser
  5. 🍴 Pfannenwender
  6. 🍽️ Servierteller

 

 

Zutaten Menge
Kartoffeln 500 g
Zwiebeln 2 mittelgroße
Eier 4 Stück
Öl 2 EL
Salz und Pfeffer Nach Geschmack

 

 


Zubereitung


➀ Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

➁ Zwiebeln ebenfalls in Ringe schneiden.

➂ In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben goldbraun braten.

➃ Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.

➄ Die Eier über die Kartoffeln aufschlagen und vorsichtig rühren bis sie gestockt sind.

➅ Mit Salz und Pfeffer würzen servieren und genießen.

 

Nährwerte pro 100 Gramm

Kalorien  120  kcal Fett   6.1 g
Kohlenhydrate  12 g Eiweiß  5 g

 


Tipps


Um besonders knusprige Bratkartoffeln zuzubereiten können Sie die Kartoffelscheiben vor dem Braten in Mehl wenden oder sie kurz im Gefrierschrank anfrieren lassen.

Achten Sie darauf die Zwiebeln in dünnen, gleichmäßigen Ringen zu schneiden um eine gleichmäßige Garung und einen ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten.

Diese Bratkartoffeln sind perfekt um übrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag zu verwerten. Sie verleihen Ihrem Frühstück oder Abendessen eine köstliche Note.

 


FAQs


Was sind Bratkartoffeln mit Ei und Zwiebeln?

Bratkartoffeln mit Ei und Zwiebeln sind ein klassisches deutsches Gericht, das aus in der Pfanne gebratenen Kartoffeln, Eiern und Zwiebeln zubereitet wird.

Welche Zutaten benötige ich, um Bratkartoffeln mit Ei und Zwiebeln zuzubereiten?

Die Hauptzutaten sind Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, Öl oder Butter, Salz, Pfeffer und optional Gewürze wie Paprika oder Majoran.

Wie schneide ich die Kartoffeln für Bratkartoffeln richtig?

Die Kartoffeln sollten in dünnen Scheiben oder Würfeln geschnitten werden, etwa 5-7 mm dick, um gleichmäßig zu braten.

Kann ich Bratkartoffeln auch mit rohen Kartoffeln zubereiten?

Ja, es ist möglich, aber es dauert länger. Es ist einfacher, vorgekochte Kartoffeln zu verwenden.

Wie werden Bratkartoffeln mit Ei und Zwiebeln gewürzt?

Bratkartoffeln werden normalerweise mit Salz und Pfeffer gewürzt. Sie können jedoch auch Paprika, Majoran oder andere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Kann ich Speck zu Bratkartoffeln hinzufügen?

Ja, viele Menschen mögen es, Speckwürfel oder Speckstreifen zu Bratkartoffeln hinzuzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Wie verhindere ich, dass die Kartoffeln in der Pfanne kleben bleiben?

Eine gut erhitzte Pfanne und ausreichend Öl oder Butter können dazu beitragen, dass die Kartoffeln nicht kleben bleiben.

Wie lange dauert es, Bratkartoffeln mit Ei und Zwiebeln zuzubereiten?

Die Zubereitungszeit variiert, aber es dauert normalerweise etwa 20-30 Minuten, um Bratkartoffeln perfekt knusprig und goldbraun zu braten.

Welche Beilagen passen gut zu Bratkartoffeln?

Bratkartoffeln passen gut zu einer Vielzahl von Beilagen wie grünem Salat, Gurkensalat, Sauerkraut oder Bratwurst.

Kann ich Bratkartoffeln mit Ei und Zwiebeln auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können Bratkartoffeln vegetarisch zubereiten, indem Sie auf den Speck verzichten und stattdessen mehr Gemüse oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

 

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