Blumenkohl Brokkoli Kartoffel Auflauf Vegetarisch

Blumenkohl Brokkoli Kartoffel Auflauf Vegetarisch

 

Wenn Sie auf der Suche nach einem vegetarischen Gericht sind haben wir ein gesundes Rezept für einen Blumenkohl-Brokkoli-Kartoffel-Auflauf zusammengestellt um Ihren Appetit zu stillen. Dieses herzhafte Gericht vereint die zarten Aromen von Blumenkohl mit Brokkoli und Kartoffeln in einer harmonischen Mischung. Nicht nur ist dieser Auflauf eine wahre Gaumenfreude sondern er ist auch gesundheitsfördernd. Blumenkohl und Brokkoli sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

 

Blumenkohl, Brokkoli mit Kartoffel und Auflauf Vegetarisch Rezept


Zubereitung  🕐 20 min Back 🕐 25 min
Küche Deutsch Kategorie  Hauptgericht  Personen     2 – 4 

 

Ausrüstung  


  1. 🍲 Backform
  2. 🍴 Pfanne
  3. 🔪 Messer
  4. 🍽️ Löffel
  5. 🥄 Schneidebrett
  6. 🧊 Backofen
  7. 🥣 Rührschüssel
  8. 📏 Maßbecher

 

 

Zutaten  


Blumenkohl 1 mittelgroß
Brokkoli 1 mittelgroß
Kartoffeln 3 große
Zwiebeln 2 Stück
Knoblauch 2 Zehen
Olivenöl 2 Esslöffel
Milch 1 Tasse
Geriebener Käse 1 Tasse
Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Muskatnuss Prise

Zubereitun


 

Schneiden Sie den Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen und Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden und Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackten Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an bis sie golden sind.

Fügen Sie die Kartoffelscheiben hinzu und braten Sie sie leicht an bis sie etwas Farbe bekommen.

Nun den Blumenkohl und Brokkoli hinzugeben und alles für etwa 5 Minuten zusammen braten.

Gießen Sie die Milch über das Gemüse und lassen Sie es köcheln, bis das Gemüse weich ist und die Milch leicht eingedickt ist und Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.

Den geriebenen Käse über das Gemüse streuen und den Auflauf in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben.

Backen Sie den Auflauf für 20-25 Minuten oder bis er goldbraun und knusprig ist.

 

Nährwerte pro 100 Gramm

Kalorien  102 kcal Fett   5.8 g
Kohlenhydrate  10.9 g Eiweiß  2.7 g

 

Tipps


Wenn Sie die Milch hinzufügen, tun Sie dies langsam, um ein Überkochen zu verhindern. Lassen Sie das Gemüse sanft in der Milch köcheln bis es weich ist.

Verwenden Sie frisch geriebenen Käse anstelle von bereits verpacktem. Dies verleiht dem Auflauf einen intensiveren Geschmack und eine schönere Konsistenz.

 

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